[鴨居] 横浜家系ラーメン『大岡家』

JR横浜線・鴨居駅前にある横浜家系ラーメン屋『大岡家』に行ってきました。
詳細は以下から。

JR横浜線・鴨居駅の改札を出て左側の階段(ららぽーとがある方と反対側)を降りて目の前に見えるビルの1階に入口があります。
こちらの『大岡家』は『町田商店系列』との事。

ビルに入って少し進むと左手にお店があります。
15時前の空いてそうな時間に訪問してみましたが先客が2名居ました。

注文は食券制。食券機はこの様な感じ。
今回は『スペシャルラーメン(並)』880円を注文してみました。

店内はカウンター席のみ(13席)。
壁には『当店のラーメンは1杯1杯お客様のお好みでお作りいたします』と書かれています。
家系らしく麺の硬さや味の濃さ、油の量が選べます。

こちらには大きく『ライスぶっちぎりに美味しくする方法』が書かれています。

こちらにはラーメンのカスタム方法。
お冷は常にセルフでお願いしますと書かれています。

そのお冷は入口入って左側にあります。
トイレは店外にあるらしく、ご利用の方は店員にお申し付け下さいとの事。

テーブルの上にはニンニクや刻み生姜、豆板醤、粗挽きトウガラシが置かれています。

こちらはラー油や醤油、酢やコショウ、七味唐辛子など。
箸は割り箸ではなく塗り箸が置いてあります。

その他、刻みタマネギがテーブルに置かれています。
ラーメン屋に刻みタマネギは珍しいかも。

スペシャルラーメンが運ばれてきました、どーん。
具はチャーシュー3枚に海苔6枚、煮玉子にほうれん草。

麺は黄色みがかった縮れ太麺です。

煮玉子を割ってみると中は半熟で美味しそう。

上手く乳化されてトロミのあるクリーミーなスープは豚骨臭さは無く、濃厚でコッテリな中にわずかに甘みを感じます。スープはそれ程熱くありません。

麺は黄色の縮れ太麺でコシがあります。つけ麺の麺に近いかも。

チャーシューは味も良く柔らかくて美味。煮玉子の味付けは薄めですが半熟で美味しいです。

刻み生姜はガリの様に酢漬けになっているので、コッテリスープにサッパリとしたアクセントでとても合います。刻みタマネギも水でさらしてあるのか辛味は強くなく、とても美味しいです。

スープがやや少な目なので麺とスープを交互に食べ進める人にはスープが足りなく感じるかもしれませんが、それ以外は大変満足で美味しいラーメンでした♪

カテゴリー：グルメ
タグ：ラーメン, 家系, 鴨居
2013年2月10日 13時31分

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