[横浜・牛鍋屋] 大田なわのれん

京浜急行の横浜駅から各駅停車で二駅のところにある日の出町駅。
その日ノ出町駅から徒歩7分程の位置にある老舗牛鍋屋『大田なわのれん』で特上ぶつ切り牛鍋を食べてきました。
詳細は以下から。

19時過ぎに行ったので辺りは真っ暗。
『牛鍋元祖太田なわのれん』と書かれた看板が目印です。
描かれている少年はこのお店のシンボルマーク『フクちゃん』。

入口はこの様な感じ。
靴を脱いで上がります。

今回はコース料理の『特選』を頂きました。
特選コースは前日までに予約が必要です。

この様に一品料理でも注文できます。

先付と共にビールで乾杯！
ビールはアサヒの『琥珀の時間』というもの。

こちらは吸物。
焼いた牡蠣と湯葉が入っています。

こちらはお造り。
生の本マグロがとっても美味しかったです。

お刺身はとても新鮮。
レンコンの中心に梅をあしらった飾りが可愛らしいです。

ビールを飲み終わったので白ワインをいただきました。
『ルバイヤート甲州樽貯蔵 2010』。

続いて強肴でカニとウニ。

牛鍋の準備も始まりました。

特上牛鍋が運ばれてきました、どーん！
サイコロ状の牛肉が二重数切れ、真ん中には味付けの味噌が乗っています。
味噌は『江戸味噌』をベースにした特製の味噌です。

綺麗な霜降り牛肉です。
牛肉は山形牛との事。

肉の一部を一旦更に戻し、1/3程をグツグツと煮ていきます。

仲居さんが調理＆取り分けをしてくれます。

牛鍋を取り分けてもらいました。
肉は口に入れると極上の旨みを残して消えてしまう感じ、とっても美味しいです！
鍋でグツグツ煮た後に牛肉の旨みが移った味噌ダレは、この後に出てくるご飯にかけて美味しく頂きました。

締めの水菓子は洋梨でした。

料理の味が美味しいのは勿論の事、仲居さんの接客やお店の雰囲気など、食と酒を充分に楽しめるお店でした♪